ढक्कन सहित पीतल की कढ़ाई (टिन लेपित)
ढक्कन सहित पीतल की कढ़ाई (टिन लेपित)
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ढक्कन वाली पीतल की कड़ाही एक पारंपरिक भारतीय खाना पकाने का बर्तन है। कड़ाही आमतौर पर पीतल से बनी होती है, जो एक टिकाऊ और सुचालक धातु है और इससे खाना समान रूप से पकता है और गर्मी बनी रहती है।
पीतल की कड़ाही ढक्कन के साथ आती है, जो खाना पकाते समय उसके स्वाद और सुगंध को बरकरार रखने में मदद करता है। ढक्कन बर्तन के अंदर गर्मी को रोककर खाना जल्दी पकाने में भी सहायक होता है।
पीतल अपनी ऊष्मा को समान रूप से वितरित करने की क्षमता के लिए जाना जाता है, जो उन व्यंजनों को पकाने के लिए आवश्यक है जिनमें तापमान पर सटीक नियंत्रण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, पीतल के बर्तनों को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इनसे तांबे की थोड़ी मात्रा निकलती है, जो शरीर के लिए आवश्यक है।
पीतल की कढ़ाई का उपयोग करते समय, उसकी चमक बनाए रखने और उसे धूमिल होने से बचाने के लिए नींबू के रस और नमक के मिश्रण से नियमित रूप से साफ करके उसकी उचित देखभाल करना महत्वपूर्ण है।
कुल मिलाकर, ढक्कन वाली पीतल की कड़ाही सिर्फ एक खाना पकाने का बर्तन नहीं है, बल्कि परंपरा और संस्कृति का एक प्रतीक भी है जो पाक अनुभव में प्रामाणिकता का स्पर्श जोड़ती है।
2 साइज़ उपलब्ध हैं
(a) वजन 1.340 किलोग्राम, ऊंचाई 3 इंच, व्यास 9.5 इंच
b) वजन 1.53 किलोग्राम, ऊंचाई 3.5 इंच, व्यास 10 इंच
