பாரம்பரியம் நீடித்து உழைக்கும் தன்மையை பூர்த்தி செய்கிறது - வேலன்ஸ்டோருடன் இயற்கை விரும்பிய வழியில் சமைக்கவும்.

வேலன்ஸ்டோரின் கருப்பான உரலி பானை (பெரியது) பாரம்பரிய இந்திய சமையல் பாத்திரங்களின் மறுமலர்ச்சியாகும், இது உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் ஆழமான, உண்மையான சுவைகளை வெளிக்கொணர கைவினைஞர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. பழங்கால மட்பாண்ட நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த பானை, அழகாக இருப்பது போலவே செயல்பாட்டுக்கும் ஏற்றது - ஒவ்வொரு கவனமுள்ள சமையலறைக்கும் ஒரு உண்மையான குலதெய்வம்.

தயாரிப்பு விவரக்குறிப்புகள்:

• விட்டம்: 11.5 அங்குலம்
• தொகுதி: 2 லிட்டர்
• பொருள்: ஆழமாக எரிந்த, கருமையான களிமண்
• பயன்பாடு: எரிவாயு அடுப்புகள் மற்றும் விறகு சமையலுக்கு ஏற்றது.

இதன் சிறப்பு என்ன:

• உண்மையான கைவினைத்திறன்: பாரம்பரிய கைவினைஞர்களால் கைவினை செய்யப்பட்டு, அதிக வெப்பநிலையில் மரத்தால் எரிக்கப்பட்ட சூளைகளில் சுடப்படுகிறது.
• வலிமைக்காக இருமுறை சுடுதல்: வழக்கமான சிவப்பு களிமண் பானைகளைப் போலல்லாமல், இந்த உரலி இரண்டு முறை சூடேற்றப்படுகிறது - மரத்தூள் மற்றும் மரத்தைப் பயன்படுத்தி இரண்டாவது முறையாக சுடுவது வலிமை, நீண்ட ஆயுள் மற்றும் வெப்ப எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது.
• இயற்கையாகவே நச்சுத்தன்மையற்றது: தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் மற்றும் உலோகங்கள் இல்லாதது, அன்றாட சமையலுக்குப் பாதுகாப்பானதாகவும் நிலையானதாகவும் அமைகிறது.
• சுவை மிகுந்த சமையல்: களிமண் உணவை மெதுவாகவும் சமமாகவும் சமைக்க அனுமதிப்பதன் மூலம் நறுமணம், அமைப்பு மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துகிறது.

இதற்கு ஏற்றது:

• பருப்பு வகைகள், குழம்புகள், அரிசி உணவுகள் மற்றும் மெதுவாக சமைக்கப்பட்ட கறிகளை சமைத்தல்.
• பாரம்பரிய உணவுகளுடன் கிராமிய உணவுகளை வழங்குதல்
• அன்றாட பயன்பாடு அல்லது பண்டிகை சந்தர்ப்பங்கள்

பராமரிப்பு வழிமுறைகள்:

• முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன் சில மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
• கீறல்களைத் தவிர்க்க மரத்தாலான அல்லது சிலிகான் பாத்திரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
• லேசான சோப்புடன் கை கழுவவும். பாத்திரங்கழுவி இயந்திரத்தில் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
• ஈரப்பதம் தேங்குவதைத் தடுக்க சேமிப்பதற்கு முன் நன்கு உலர வைக்கவும்.

குறிப்பு:

• கையால் செய்யப்பட்ட மாறுபாடுகள்: நிறம் மற்றும் அமைப்பில் உள்ள சிறிய வேறுபாடுகள் இயற்கையானவை மற்றும் ஒவ்வொரு பானைக்கும் தனித்துவத்தை சேர்க்கின்றன.

வேலன்ஸ்டோரின் கருப்பான உரலி பானை வெறும் சமையல் பாத்திரங்களை விட அதிகம் - இது இந்தியாவின் மண் சார்ந்த மரபுகளுக்கு ஒரு அஞ்சலி மற்றும் உடலுக்கும் ஆன்மாவிற்கும் உணவளிக்கும் சமையல் கருவியாகும்.

மெதுவாக சமைக்கவும். கவனத்துடன் வாழவும். வேலன்ஸ்டோரிலிருந்து மட்டுமே.

நெருப்பால் உருவாக்கப்பட்டது. பாரம்பரியத்தில் வேரூன்றியது. நல்வாழ்வுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டது.