तांबे की कढ़ाई
तांबे की कढ़ाई
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अमृतसर, पंजाब के पास ठठेरा के कारीगरों द्वारा सावधानीपूर्वक गढ़ी गई हस्तनिर्मित तांबे की कढ़ाई। यह उत्तम वस्तु आपके रसोईघर में भव्यता का स्पर्श जोड़ती है।
टिन-कोटेड तांबे की कढ़ाई रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए एकदम सही है, चाहे वह आपकी पसंदीदा सब्जी, ग्रेवी, मिठाई, स्नैक्स या गहरे तले हुए व्यंजन हों।
गहरे तलने के लिए आदर्श, तांबे की कढ़ाई आपके व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाती है, तथा उन्हें एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्रदान करती है।
भारत के शिल्प को संरक्षित करने की हमारी यात्रा हमें अमृतसर के निकट एक गांव में ले गई, जहां ठठेरा लोग अपनी पारंपरिक पीतल और तांबे की शिल्पकला के लिए प्रसिद्ध हैं।
यूनेस्को द्वारा अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता प्राप्त यह शिल्प पीढ़ी दर पीढ़ी फलता-फूलता रहा है।
तांबा असाधारण रूप से अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखता है, जिससे आपका खाना एक घंटे तक गर्म रहता है। हालाँकि, खाना पकाने के कुछ घंटों के भीतर ही उसे दूसरे बर्तन में रख देने की सलाह दी जाती है।
किसी भी दूसरे बर्तन की तरह, इसकी सफ़ाई भी आसान है। दाग-धब्बों से बचने के लिए इसे पानी में न भिगोएँ। इसकी चमक वापस लाने के लिए, इमली, नींबू या सिरके से धोएँ।
