அளவீடு:

கடாய் -  எடை - 1.60 கிலோ - 1.80 கிலோ, விட்டம் - 10 அங்குலம், உயரம் - 3.2 அங்குலம், ஆழம் - 3 அங்குலம், தடிமன் - 3மிமீ

சாட் பான் - விட்டம் -23 செ.மீ., நீளம் - 40 செ.மீ. (கைப்பிடி உட்பட), உயரம் - 3 செ.மீ., எடை - 1 கிலோ.

தாவா - விட்டம் - 28.5 செ.மீ அல்லது 11.3 அங்குலம், நீளம் - 45 செ.மீ (கைப்பிடி உட்பட), உயரம் - 1.5 செ.மீ, எடை - 1.3 கிலோ

சாஸ் பான் - 2 லிட்டர், எடை - 1.10 - 1.30 கிலோ, விட்டம் - 7.6 அங்குலம், உயரம் - 4.5 அங்குலம்

காம்போ சலுகையில் வெண்கல கடாய், வெண்கல சாட் பான் வெண்கல தவா மற்றும் வெண்கல சாஸ் பான் ஆகியவை அடங்கும்.

வெண்கலப் பாத்திரங்கள் அதன் வினைத்திறன் இல்லாத தன்மை மற்றும் வெப்ப விநியோகம் காரணமாக ஆயுர்வேத நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இது உடலின் தோஷத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உணவின் 98% க்கும் அதிகமான ஊட்டச்சத்தை தக்கவைத்து, உணவுகளை சுவையாகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் ஆக்குகிறது. வெண்கலப் பாத்திரங்களில் சமைப்பது ஆரோக்கிய உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது, அமில உணவுகளுடன் செம்பு அல்லது பித்தளையைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் அபாயங்களைத் தவிர்க்கிறது. அதன் தனித்துவமான நறுமணம் சமையல் அனுபவத்தை மேம்படுத்துகிறது, ஆயுர்வேதக் கொள்கைகளுடன் இணைந்த ஒரு கவனமுள்ள மற்றும் மகிழ்ச்சிகரமான செயல்முறையாக சமையலை மாற்றுகிறது.

கன்சா கடாய் அல்லது கன்சா கடாய் என்றும் அழைக்கப்படும் வெண்கலம்/கன்சா கடாய் , அனைவருக்கும் அவசியமான சமையலறை! உயர்தர மணி உலோகத்தால் (வெண்கலம்) வடிவமைக்கப்பட்ட இது, வறுக்கப்படுவது முதல் வதக்குவது வரை உங்கள் அனைத்து சமையல் தேவைகளுக்கும் ஏற்றது. இந்த பாரம்பரிய இந்திய பாணி கடாய் பல நூற்றாண்டுகளாக நம்பகமானது.

80களின் சமையல் பாத்திரங்களில் இருந்து பெறப்பட்ட வெண்கலம்/கன்சா சாட்/ஃப்ரை பான் - உங்கள் சமையலறையில் கட்டாயம் சேர்க்க வேண்டிய ஒன்று. இந்த நுணுக்கமாக வடிவமைக்கப்பட்ட பான் உங்கள் அனைத்து வதக்கும் தேவைகளுக்கும் விதிவிலக்கான செயல்திறன் மற்றும் நீடித்து உழைக்கும் தன்மையை வழங்குகிறது.

வெண்கலம்/கன்சா தவா என்பது வெண்கலத்தால் செய்யப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய சமையல் பாத்திரமாகும், இது அதன் சீரான வெப்ப விநியோகம் மற்றும் விதிவிலக்கான நீடித்து நிலைக்கும் தன்மைக்கு மதிப்புள்ளது. ரொட்டி, தோசை, பரோட்டா, சாண்ட்விச் மற்றும் சப்பாத்தி போன்ற பிளாட்பிரெட்களைத் தயாரிக்க பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் இது, காலப்போக்கில் இயற்கையான ஒட்டாத மேற்பரப்பை உருவாக்குகிறது, அதிகப்படியான எண்ணெயின் தேவையைக் குறைக்கிறது. நவீன ஒட்டாத பாத்திரங்களைப் போலல்லாமல், வெண்கல தவா சூடாக்கும்போது தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களை வெளியிடுவதில்லை, இது சமையலுக்கு பாதுகாப்பான விருப்பமாக அமைகிறது.

வெண்கலம்/கன்சா சாஸ்பான் உங்கள் சமையலறையில் பல்துறை கூடுதலாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, பல்வேறு சமையல் பணிகளுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் ஒரு செழுமையான சாஸை உருவாக்கினாலும், ஒரு சுவையான குழம்பை வேகவைத்தாலும், காய்கறிகளை வேகவைத்தாலும், பாஸ்தாவைத் தயாரித்தாலும், அல்லது மென்மையான கஸ்டர்டுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளைச் செய்தாலும், இந்த சாஸ்பான் அனைத்தையும் நேர்த்தியாகக் கையாளும்.