பாரம்பரிய இட்லி பாத்திரம் (இட்லி குக்கர்-இட்லி தயாரிப்பாளர்-ஸ்டீமர்) - பாலிஷ் செய்யப்பட்டது

எங்கள் இட்லி பத்ரம் தமிழ்நாட்டின் வளமான சமையல் பாரம்பரியத்தை உள்ளடக்கியது, அங்கு இட்லிகள் வெறும் உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு கலாச்சார அடையாளமாகவும் உள்ளன. மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற இட்லிகளை உங்கள் வாயில் உருகும், மென்மையான மல்லிகை இதழ்களை நினைவூட்டும் வகையில் எழுந்திருப்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

தமிழ்நாட்டின் கிராமப்புற மூலைகளில், ஒரு மறைக்கப்பட்ட புதையலைக் கண்டுபிடித்தோம் - காலப்போக்கில் தொலைந்து போன ஒரு பாரம்பரிய பித்தளை இட்லி பாத்திரம். இந்த அற்புதமான கண்டுபிடிப்பைக் கண்டுபிடிக்க எங்களுக்கு மூன்று ஆண்டுகள் ஆனது, ஆனால் அந்த முயற்சி மதிப்புக்குரியது. இந்த நம்பமுடியாத கைவினைஞர்களின் குழு இந்த பண்டைய பித்தளை இட்லி தயாரிப்பாளர்களுக்குப் புதிய உயிர் கொடுத்து, அவர்களின் நேர்த்தியான அழகையும் ஒப்பிடமுடியாத பயன்பாட்டையும் மீட்டெடுத்தது.

எடை மற்றும் அளவின் சரியான சமநிலைக்கு பெயர் பெற்ற உலோகமான பித்தளையால் வடிவமைக்கப்பட்ட எங்கள் இட்லி குக்கர், சிறந்த நீராவி அழுத்தத்தை உருவாக்குகிறது, இதன் விளைவாக வெறும் 10 நிமிடங்களில் நாவில் நீர் ஊறவைக்கும், மென்மையான இட்லிகள் கிடைக்கும். புத்திசாலித்தனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட இட்லி தட்டுகள், மூலோபாய ரீதியாக வைக்கப்பட்டுள்ள துளைகளைக் கொண்டுள்ளன, நீராவி மாவை ஊடுருவி, முழுமையான மற்றும் விரைவான சமையலை உறுதி செய்கிறது.

கூடுதல் வசதிக்காக, இட்லி தட்டுகளும் பாத்திரத்தின் உட்புறமும் தகரம் பூசப்பட்டிருப்பதால், நீடித்து உழைக்கும் தன்மை மற்றும் பராமரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. மூன்று அளவுகளில் இருந்து தேர்வு செய்யவும்: 7 இட்லி குழிகள், 9 இட்லி குழிகள் அல்லது 12 இட்லி குழிகள்.

இவை ஆர்டர் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் என்பதையும், தயாரித்து அனுப்ப 15-20 நாட்கள் ஆகும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ளவும். தகரம் பூசப்பட்ட பிறகு, பித்தளை இட்லி ஸ்டீமர் அதன் பளபளப்பை மீட்டெடுக்க மீண்டும் பாலிஷ் செய்யப்படுகிறது. இந்த செயல்முறைக்கு சில ரசாயன சிகிச்சைகளும் தேவைப்படலாம்.